資料詳細

【図書】 お祝いのシュガーケーキデコレーション

祝祭の由来とともに --
今田美奈子／著 -- 柴田書店 -- ２００３．３ -- ２６ｃｍ -- １８０ｐ

タイトル	お祝いのシュガーケーキデコレーション
副書名	祝祭の由来とともに
著者名等	今田美奈子／著
出版	柴田書店２００３．３
大きさ等	２６ｃｍ１８０ｐ
分類	596.6
件名	菓子
著者紹介	東京・田園調布と神戸、長崎ハウステンボスに「今田美奈子食卓芸術サロン」を開く。日仏生活芸術協会の会長を務める。ベルギーやフランスのホテル学校や各国の国立製菓学校で学び、ドイツ・ボルフェンビュッテル国立製菓学校より金賞ほか多数受賞。
内容紹介	ウエディングをはじめとするセレブレーションの種類や祝い方とともに、その喜びを表現するシュガーデコレーションの作品を紹介。シュガーデコレーションに必要な基礎技術や材料・器具類なども解説する。
目次	１　Ｃｅｌｅｂｒａｔｅ　Ｌｉｆｅ！（Ｂａｂｙ　Ｂｏｒｎ；Ｄｅｂｕｔａｎｔｅ；Ｅｎｇａｇｅｍｅｎｔ　ほか）；２　Ｓｗｅｅｔ　Ｓｅａｓｏｎｓ（春；夏；秋；冬）；３　Ｂａｃｋ　ｔｏ　Ｂａｓｉｃｓ（基本の材料とレシピ；カバーリングとコーティング；ウエディングケーキ　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-388-05921-8
書誌番号	1103011227
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103011227

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