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【図書】 よい食事のヒント

最新食品学と６７のヘルシー・レシピ -- 新潮選書 --
丸元淑生 ／著   -- 新潮社 -- ２００３．３ -- ２０ｃｍ -- ２２１ｐ

資料詳細

タイトル よい食事のヒント
副書名 最新食品学と６７のヘルシー・レシピ
シリーズ名 新潮選書
著者名等 丸元淑生 ／著  
出版 新潮社 ２００３．３
大きさ等 ２０ｃｍ ２２１ｐ
分類 498.51
件名 食品 , 料理
著者紹介 １９３４年大分生まれ。東京大学文学部卒。女性週刊誌・健康雑誌などの編集長を経て作家に。その後、現代人のための新しい家庭料理を多くの著書、ＴＶなどで紹介。
内容紹介 元気で長生きするには毎日の食事が大切。ガンや心臓病、老化から身体を守ってくれる食材とその調理法など、３６５日の健康に役立つ身近な最新食品情報を紹介。野菜・魚・旬の素材を使う簡単で役立つレシピ付き。
要旨 “病気で長生き”ではなく、“元気で長生き”するには、毎日の食事が大切。低カロリーで栄養素濃度が高く、抗がん作用を持つ野菜を使ったおいしい料理、新鮮で安価な旬の素材で楽しむ料理、肝臓病・糖尿病、脳や骨の老化から守ってくれる食材とその調理法など、３６５日の健康に役立つ身近な食品情報が満載。簡単ですぐに使える定番レシピも付いた活用できる一冊。
目次 野菜のパワーで健康に；ニンニク・ショウガ・ウコン・タマネギの底力；旬のものをおいしく食べれば寿命ものびる？；病気にならない身体をつくる；ボケない、骨折しない、老け込まない！；健康の強い味方・新鮮な魚介をおいしく食べる法
ISBN(13)、ISBN 　　 4-10-603525-1
書誌番号 1103018195
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103018195

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中央 書庫 498.5/2201 一般書 利用可 - 2028928745 iLisvirtual
磯子 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2057790841 iLisvirtual

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