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【図書】 うちの合わせ技みそでつくる元気食

健康＆美容のレシピ１１０ --
江上栄子 ／監修   -- 誠文堂新光社 -- ２００３．４ -- ２１ｃｍ -- １２５ｐ

資料詳細

タイトル うちの合わせ技みそでつくる元気食
副書名 健康＆美容のレシピ１１０ 驚異のみそパワーを毎日の食卓に
著者名等 江上栄子 ／監修  
出版 誠文堂新光社 ２００３．４
大きさ等 ２１ｃｍ １２５ｐ
分類 596
件名 料理 , 味噌
著者紹介 佐賀県出身。パリ「コルトンブリュー料理学校」の最終課程修了書証を習得後、世界６０ヵ国あまりの家庭料理の研鑽をかさねる。料理研究家、江上料理学院院長。全国料理学校評議会評議員、東日本料理学校協会理事、（社）日本漆工協会理事、フランスチーズ鑑評騎士の会日本支部長。
内容紹介 日本を代表する健康食品「みそ」を毎日の食生活に取り入れよう。おいしいみそ汁の基本レシピをはじめ、和洋中の料理やお菓子まで、みそを豊かに楽しむためのレシピ１１０品を紹介。
目次 みそ汁５０杯（健康増進のみそ汁１３品；冷え性に効くみそ汁５品；肩こりに効くみそ汁５品；血液サラサラみそ汁１３品　ほか）；みそメニュー５６品（主食１２品；主菜１２品；肴、おばんざい１５品；鍋８品　ほか）；スイーツ４品（むらさき芋ようかん；笹団子；みそ蒸しパン；みそプリン）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-416-80313-3
書誌番号 1103019543
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103019543

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/2190 一般書 利用可 - 2028977126 iLisvirtual

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