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【図書】 実践　農産物トレーサビリティ

流通システムの「安心」の作り方 --
山本謙治 ／著   -- 誠文堂新光社 -- ２００３．４ -- ２１ｃｍ -- １７４ｐ

資料詳細

タイトル 実践　農産物トレーサビリティ
副書名 流通システムの「安心」の作り方
著者名等 山本謙治 ／著  
出版 誠文堂新光社 ２００３．４
大きさ等 ２１ｃｍ １７４ｐ
分類 611.4
件名 農産物市場
注記 文献あり
著者紹介 １９９７年慶応義塾大学大学院政策・メディア研究科修士課程卒、（株）野村総合研究所入社。２０００年ワイズシステム（株）入社。青果物部門設立。農産コンサルティング事業開始。ワイズシステム（株）農産物流通・ＩＴコンサルタント。
内容紹介 国内の農産物の信頼回復と２１世紀の新しい農産物流通のためには何をすればいいのか。関係者が踏み出すべき“第一歩”の実践マニュアルであり、消費者が農と食と安心について考えるための本。
要旨 相次ぐ不祥事で、国内の農産物は消費者からの信頼を失った。信頼回復と、２１世紀の新しい農産物流通のために何をすればいいのか？本書は、関係者がふみ出すべき“第一歩”の実践マニュアルであり、消費者に農と食と安心について考えて頂くための本である。
目次 第１章　農産物とトレーサビリティ（トレーサビリティとは；トレーサビリティ問題を取り巻く状況）；第２章　産地にとってのトレーサビリティ（「どんとこい、トレーサビリティ」と言いたい；農産物のトレーサビリティの全体像　ほか）；第３章　トレーサビリティを巡る動きと今後の方向（農産物トレーサビリティの取り組み；農林水産省の動き　ほか）；第４章　トレーサビリティの先に見えるのは（対談　監査・認証とトレーサビリティ；農産物のマーケティングの時代が始まる）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-416-40307-0
書誌番号 1103020333
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103020333

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中央 ４階自然科学 Map 611.4 一般書 利用可 - 2028950767 iLisvirtual

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