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【図書】 答えは土の中にある。

オーガニックマーケット「マザーズ」 --
小野敏明 ／編著   -- 小学館パブリッシング・サービス -- ２００３．４ -- ２１ｃｍ -- ９６ｐ

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タイトル 答えは土の中にある。
副書名 オーガニックマーケット「マザーズ」
著者名等 小野敏明 ／編著  
出版 小学館パブリッシング・サービス ２００３．４
大きさ等 ２１ｃｍ ９６ｐ
分類 611.4
件名 農産物 , 有機農業
著者紹介 １９４８年生まれ。現在、夢市場（株）、（株）にんじん、白神山地ワイルドベーカリー（株）代表取締役社長、オーガニックスーパーマーケット「マザーズ」オーナー、ＮＰＯ法人日本オーガニックウェルネス協会理事、有機流通経営研究所代表。
内容紹介 食を通じて、環境、日本の農業、健康を守る。リヤカーでの移動店舗からスタートして２５年、「マザーズ」のオーナーとして活躍する著者が、有機農業、日本の農業への思いと事業ノウハウを公開した話題の書。
要旨 種を伝える農民。風の色で漁場を知る漁師。牛にかたりかける酪農家。伝統技術を受け継ぐ職人。あたりまえの生業（なりわい）の喜びと誇りをマザーズは大切に次代につなぎたいと思います。太陽のにおいのするトマト。搾りたてのような素直な牛乳。豆の香りが口いっぱいに広がる豆腐。みんなの記憶の底にある「あの」おいしさ。謙虚で満ち足りた味わいを作り出す人々の物語がここにあります。
目次 第１章　「マザーズ」の原点・原理原則を貫いた本物の時代へ；第２章　オーガニックスーパーマーケット「マザーズ」の挑戦；第３章　有機宅配を通して、「食」からエコライフを提案する「にんじんＣＬＵＢ」―次世代を生きる子供たちの未来を創る；第４章　生命力あふれる自家採種・在来種を伝える；第５章　開拓の夢を未来に託す―脈々と受け継がれる「放牧酪農」への思いと心意気；第６章　「マザーズ」は、「平成の食の天使」だ！！
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7979-8640-9
書誌番号 1103027796
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103027796

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 611.4/143 一般書 利用可 - 2029505732 iLisvirtual

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