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【図書】 サムライ使節団欧羅巴を食す

松本紘宇 ／著   -- 現代書館 -- ２００３．４ -- ２０ｃｍ -- ２３７ｐ

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タイトル サムライ使節団欧羅巴を食す
著者名等 松本紘宇 ／著  
出版 現代書館 ２００３．４
大きさ等 ２０ｃｍ ２３７ｐ
分類 383.8
件名 食生活－歴史
注記 文献あり
著者紹介 １９４２年東京生まれ。東京大学農学部卒業後、サッポロビールに入社。６９年退社後、ニューヨークへ渡る。日本レストランでのアルバイトや魚介類のバイヤーを経た後、ニューヨークで最初の寿司専門店「竹寿司」を開業。現在は食文化研究家として活躍中。
内容紹介 幕末遣欧使節団から、１９００年のパリ万博で公演した、川上音二郎一座、そして“エコール・ド・パリの寵児”藤田嗣治などまで、江戸末期から１世紀、３世代にわたる日本人の欧州食体験を紹介する。
要旨 江戸末期から一世紀、三世代にわたる日本人の欧州食体験。
目次 第１部　親の時代（幕末遣欧使節団；欧州五ヵ国交渉の旅；派遣留学と密航留学　ほか）；第２部　子供の時代（一九〇〇・パリ万国博；文人たちのヨーロッパ；もう一人の日本女優）；第３部　孫の時代（画家たちのヨーロッパ；大金持ちと貧乏詩人；パリ放浪記）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7684-6849-7
書誌番号 1103028216
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103028216

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