資料詳細

【図書】 食品衛生学

スタンダード栄養・食物シリーズ --
一色賢司／編 -- 東京化学同人 -- ２００３．４ -- ２６ｃｍ -- ２０２ｐ

タイトル	食品衛生学
シリーズ名	スタンダード栄養・食物シリーズ
著者名等	一色賢司／編
出版	東京化学同人２００３．４
大きさ等	２６ｃｍ２０２ｐ
分類	498.54
件名	食品衛生
注記	索引あり
目次	第１章　序論；第２章　食品衛生行政と法規；第３章　食品と微生物；第４章　食中毒と感染症；第５章　有害物質による食品汚染；第６章　食品添加物；第７章　食品と寄生虫；第８章　食品と異物・害虫；第９章　食品衛生対策
ISBN(13)、ISBN	4-8079-1440-5
書誌番号	1103031142

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/1654	一般書	利用可	-	2029368190