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【図書】 「プロが教える」きほんのイタリアン

ＮＨＫ生活ほっとモーニング -- ＡＣ　ｍｏｏｋ --
ＮＨＫ社会情報番組／編, 日高良実／監修 -- アスキー・コミュニケーションズ -- ２００３．５ -- ３０ｃｍ -- １２８ｐ

タイトル	「プロが教える」きほんのイタリアン
副書名	ＮＨＫ生活ほっとモーニング
シリーズ名	ＡＣ　ｍｏｏｋ
著者名等	ＮＨＫ社会情報番組／編, 日高良実／監修
出版	アスキー・コミュニケーションズ２００３．５
大きさ等	３０ｃｍ１２８ｐ
分類	596.23
件名	料理（西洋）－イタリア
著者紹介	１９５７年兵庫県生まれ。調理師学校卒業後、８６年渡伊。「エノテカ・ピンキオーリ」まど１４軒で修業を重ね、８９年帰国。「リストランテ山崎」の料理長を経て、９０年「アクアパッツァ」のオープンとともに料理長に就任。現在、アクアパッツァ、アクアヴィーノなどの総料理長。
内容紹介	基本のイタリアン料理と日本の旬の素材で作る、新感覚のヘルシーイタリアンを楽しもう。知りたい調理のポイントを押さえながら、家庭でも作りやすくアレンジした全８３レシピを紹介。
ISBN(13)、ISBN	4-7762-0071-6
書誌番号	1103032750
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103032750

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.23	一般書	利用可	-	2029328857