資料詳細

【図書】 日本の食とこころ

そのルーツと行方 --
國學院大學日本文化研究所／編 -- 慶友社 -- ２００３．３ -- ２２ｃｍ -- ２４０ｐ

タイトル	日本の食とこころ
副書名	そのルーツと行方
著者名等	國學院大學日本文化研究所／編
出版	慶友社２００３．３
大きさ等	２２ｃｍ２４０ｐ
分類	383.8
件名	食生活－日本
内容紹介	日本の食文化の源流、東南アジア・琉球諸島の食文化・アイヌ民族の食生活など、歴史的な検討や地域的な比較をしながら、日本人の食における精神性を探る。「食とこころ」をテーマにした講演・シンポジウムを書籍化。
要旨	日本の食文化の源流、東南アジア・琉球諸島の食文化・アイヌ民族の食生活等、歴史的な検討や地域的な比較をしながら、日本人の食における精神性を探る。
目次	１　講演（神饌からみた日本の食文化―食文化の源流を求めて；東南アジアの食文化―日本との比較；琉球諸島の食文化―日本本土との比較を軸に；アイヌ民族の神々と饗宴―享受する日本の食文化）；２　シンポジウム（討論にむけて；「食とこころ」に思う―コメンテーターの立場から；神饌を中心に；東南アジアからみる日本の食文化　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-87449-233-9
書誌番号	1103034523
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103034523

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