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【図書】 風流大名蕎麦

笠井俊彌 ／著   -- 中央公論新社 -- ２００３．５ -- ２１ｃｍ -- ２２１ｐ

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タイトル 風流大名蕎麦
著者名等 笠井俊彌 ／著  
出版 中央公論新社 ２００３．５
大きさ等 ２１ｃｍ ２２１ｐ
分類 383.8
件名 そば－歴史
注記 文献あり
著者紹介 １９２５年東京生まれ。４８年東京大学経済学部卒。９１年日本製粉（株）専務取締役退任。主著に「犬の落しもの万華鏡」「蕎麦と江戸文化－二八蕎麦の謎」「犬たちの歳時記」「蕎麦－江戸の食文化」等がある。
内容紹介 蕎麦は庶民の食べ物だけではなかった。徳川吉宗、井伊直弼など、蕎麦を愛した大名のエピソードから、なぜ赤穂義士は蕎麦屋に集合したのかという謎解きまで、蕎麦を愛し続けた日本人の「風流」を愉快に綴る。
要旨 大岡越前が開墾した武蔵野新田で穫れた新蕎麦を賞味する将軍吉宗、夜蕎麦売を父に持つ芸者を贔屓にした茶人・松平不昧公、伊吹蕎麦に舌鼓を打った大老・井伊直弼など。蕎麦を愛したお大名のエピソードからなぜ赤穂浪士は蕎麦屋に集合したのかという謎解きまで、蕎麦を愛しつづけた日本人の「風流」を愉快に綴る。
目次 第１章　将軍・有名大名と蕎麦（大岡越前と将軍吉宗；松平不昧公がご三家に振舞った意外な蕎麦　ほか）；第２章　頃は元禄、お蕎麦の出番―虚実のあわいを楽しむ（蕎麦、食文化の晴れ舞台に登場；義士蕎麦　ほか）；第３章　天皇家とお公卿さん（昭和天皇と蕎麦；風雅・洒脱な公卿）；第４章　風流蕎麦―月と蕎麦の交響詩（月と蕎麦；十五夜と十三夜　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-12-003329-5
書誌番号 1103037441

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旭 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2029742190 iLisvirtual
金沢 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2029463517 iLisvirtual

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