資料詳細

【図書】 ＮＨＫ　うまか！ながさき食材王国

野菜くだものたっぷりレシピ --
ＮＨＫ長崎放送局／編著, ＪＡ長崎県女性組織協議会／編著 -- 家の光協会 -- ２００３．６ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

タイトル	ＮＨＫ　うまか！ながさき食材王国
副書名	野菜くだものたっぷりレシピ
著者名等	ＮＨＫ長崎放送局／編著, ＪＡ長崎県女性組織協議会／編著
出版	家の光協会２００３．６
大きさ等	２６ｃｍ１１１ｐ
分類	596.21
件名	料理（日本）
内容紹介	長崎県内で作られる農産物・畜産物を食材としたオリジナル料理、土地に伝わる伝統料理を紹介。びわ蒸し饅頭、たまごカステラ、黒米ちまき、からしれんこんなど７６品を掲載。安全で新鮮な「地産地消」のススメ。
目次	西彼・長崎地区（びわ蒸し饅頭；焼肉サラダ　ほか）；県央地区（からしれんこん；玉ねぎドレッシング　ほか）；島原半島（にんじんジャム；いちご大福　ほか）；県北地区（文旦砂糖漬け；かしわ団子　ほか）；五島・壱岐・対馬（三菜炊き込みご飯；かぼちゃスパ　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-259-56046-8
書誌番号	1103039659
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103039659

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