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【図書】 きいろの香り

ボルドーワインの研究生活と小鳥たち --
富永敬俊 ／著   -- フレグランスジャーナル社 -- ２００３．５ -- ２２ｃｍ -- ３６０ｐ

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タイトル きいろの香り
副書名 ボルドーワインの研究生活と小鳥たち
著者名等 富永敬俊 ／著  
出版 フレグランスジャーナル社 ２００３．５
大きさ等 ２２ｃｍ ３６０ｐ
分類 588.55
件名 ぶどう酒
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９５５年東京生まれ。２００１年よりフランス国立農業研究所およびボルドー第二大学醸造学部のリサーチ・エンジニアとして現在に至る。００年フランス・アカデミー・アモリムよりグラン・プリを受賞。
内容紹介 １２年にわたり、ボルドー第二大学醸造学部において白ワインに潜む香りを探し求めてきた著者の独創的な研究アイデアと、成功と失敗を重ねる毎日をユーモラスに綴った１冊。
ISBN(13)、ISBN 　　 4-89479-067-X
書誌番号 1103042756

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.5/505 一般書 利用可 - 2029589030 iLisvirtual

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