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【図書】 ベストワイン３００

カラーポシェット --
野田宏子 ／著   -- 日本文芸社 -- ２００３．６ -- １７ｃｍ -- ２６３ｐ

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タイトル ベストワイン３００
シリーズ名 カラーポシェット
著者名等 野田宏子 ／著  
出版 日本文芸社 ２００３．６
大きさ等 １７ｃｍ ２６３ｐ
分類 588.55
件名 ぶどう酒
注記 『ワインベストセレクション３００』（平成１４年刊）の再編集
注記 索引あり
著者紹介 東京都生まれ。獨協大学卒業後、ホテルセンチュリーハイアットに入社。８１年ソムリエとなる。浅草ビューホテル等のソムリエを経て、現在、京都全日空ホテルのエグゼクティブソムリエを務める。８５年イタリアワインソムリエコンクール優勝をはじめ、数々のコンクールで入賞。
内容紹介 初心者向けにワインの分類、保存などの基礎知識を解説し、さらに深く学びたい人のために、国別のワイン紹介だけでなく、ブドウ品種による分類、色による分類、香りによる分類で商品を紹介。幅広い読者に応える１冊。
要旨 本書はこれからワインを勉強したいと思っている人のためにワインの基礎知識として、ワインの分類、ワインの保存、開栓の仕方、テイスティング、世界各国のワイン法と格付けなどを紹介しています。
目次 ワインの基礎知識１（ワインの分類；色での分類　ほか）；世界のワイン（フランス；イタリア　ほか）；ワインカタログ・ブドウ（白ワイン用ブドウ品種；赤ワイン用ブドウ品種）；ワインカタログ・色（白ワイン；赤ワイン　ほか）；ワインカタログ・香り（フルール・ブランシュ（白い花）；フルール・ルージュ（赤い花）　ほか）；ワインの基礎知識２（開栓の仕方；デキャンタへの移し替え　ほか）
ISBN(13)、ISBN 9784537202120　　 4-537-20212-2
書誌番号 1103044859
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103044859

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瀬谷 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2064338385 iLisvirtual

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