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【図書】 おいしいひんやりさっぱりメニュー

河合真理 ／著   -- 成美堂出版 -- ２００３．７ -- ２４ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル おいしいひんやりさっぱりメニュー
著者名等 河合真理 ／著  
出版 成美堂出版 ２００３．７
大きさ等 ２４ｃｍ １１１ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 料理研究家。１０代の頃から祖母である、故・阿部なをさんのアシスタントを務める。テレビ、雑誌等でレシピを発表。外食産業のメニューコンサルタントも手掛ける。著書「毎日スープ」。
内容紹介 旬の素材をたっぷりと入れた滋養のあるメニューは、暑い盛りには格別。ワンボウルで満足感いっぱいの麺やごはん、さっぱりとしたおもてなし料理、副菜やスープ、デザートまで、ひんやりと冷たいレシピが満載。
要旨 旬の素材をたっぷりと入れ、滋養のあるメニューは暑い盛りには格別のおいしさ。また、寒い冬でも暖房のよくきいた部屋でいただくひんやりメニューはおつなもの。そこで、冷やすともっと美味になるメニューばかりを味付けも豊かに取り揃えた。ワンプレート、ワンボウルで満足感いっぱいの麺やごはんのメニュー。お肉、お魚をさっぱりと味付けしたおもてなしにもなる料理。毎日のおかずにいくつでも知りたい野菜をアレンジした副菜やサラダ、そしてスープ。もちろん、冷たいデザートレシピも満載。
目次 麺料理；ごはん料理；メイン料理；副菜；スープとサラダ；デザート
ISBN(13)、ISBN 　　 4-415-02226-X
書誌番号 1103045302
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103045302

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