資料詳細

【図書】 京の伝統野菜と旬野菜

歳時記 --
高嶋四郎／編著, 京の伝統野菜保存ミッション／編 -- トンボ出版 -- ２００３．６ -- ２６ｃｍ -- １５１ｐ

タイトル	京の伝統野菜と旬野菜
副書名	歳時記
著者名等	高嶋四郎／編著, 京の伝統野菜保存ミッション／編
出版	トンボ出版２００３．６
大きさ等	２６ｃｍ１５１ｐ
分類	626
件名	蔬菜
注記	『京野菜』（淡交社１９８２年刊）の増補改訂新版
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	大正６年東京生まれ。昭和１６年京都大学農学部卒。１７年京都府立植物園技師。３４年京都府立大学農学部教授。４４年同大学農学部長。４９年文部大臣賞、５５年京都新聞社文化賞受賞。５６年京都府立大学退官、同大学名誉教授、京都府立農業大学校長。平成１５年逝去。
内容紹介	１９８２年に淡交社から刊行された「京野菜」を改訂するとともに、著者の教え子たちが、京都でとれた新鮮な野菜を旬の時期順に集大成した歳時記「京の旬野菜」を増補。京都の野菜の歴史をまとめた１冊。
ISBN(13)、ISBN	4-88716-153-0
書誌番号	1103045828
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103045828

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		626/201	一般書	利用可	-	2029697461