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【図書】 クランベリー

ポリフェノールたっぷりの健康果実 --
中嶋康彦 ／著   -- 保健同人社 -- ２００３．７ -- １９ｃｍ -- １１７ｐ

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タイトル クランベリー
副書名 ポリフェノールたっぷりの健康果実
著者名等 中嶋康彦 ／著  
出版 保健同人社 ２００３．７
大きさ等 １９ｃｍ １１７ｐ
分類 625.64
件名 クランベリー
注記 並列タイトル：Ｃｒａｎｂｅｒｒｙ
著者紹介 １９７１年日本大学農獣医学部卒、キッコーマン（株）入社。国立予防衛生研究所食品衛生部へ遣学。７２年キッコーマン中央研究所動物実験室。９２年尿路感染患者向け「クランベリーＵＲ」を開発。９３年商品開発センター。９５年より商品開発部。
内容紹介 さわやかな甘酸っぱさが人気のクランベリーには、尿路感染症や動脈硬化を予防するなど、様々な効用がある。本書では、クランベリーの栽培と収穫から、注目の医療効果、美味しいレシピまでを紹介。
目次 １章　アメリカ人の生活にとけこんでいるクランベリー（クランベリーはアメリカ原産；アメリカ人の生活になくてはならないフルーツ　ほか）；２章　クランベリーの栽培と収穫（クランベリーの生産量；クランベリーの生産地　ほか）；３章　尿路感染症に効くクランベリージュース（尿路ってどうなっているの？；尿路感染症は女性の敵　ほか）；４章　クランベリーを使ったおいしいレシピ（簡単に作れるクランベリーソースとジャム；クランベリー料理）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8327-0278-5
書誌番号 1103049080

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神奈川 公開 Map 625 一般書 利用可 - 2029816070 iLisvirtual
港北 公開 Map 625 一般書 利用可 - 2029749810 iLisvirtual

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