ジョン・ゴントナー /著, 鴇澤麻由子 /訳   -- 小学館 -- 2003.8 -- 19cm -- 239p

資料詳細

タイトル 日本人も知らない日本酒(sake)の話
著者名等 ジョン・ゴントナー /著, 鴇澤麻由子 /訳  
出版 小学館 2003.8
大きさ等 19cm 239p
分類 588.52
件名 清酒
著者紹介 【ゴントナー】1962年オハイオ州生まれ。88年文部省JETプログラムの英語教員として来日以後、電子エンジニアを経て日本酒ジャーナリストに。月刊メールマガジン「Sake Newsletter」発刊。定期的に在日外国人のための日本酒セミナーも開催。
内容紹介 アメリカ人の日本酒伝道師ジョン・ゴントナー。日本酒に「先入観」のない彼が、日本の宝物・日本酒の魅力を語り尽くす。「日本人も知らない日本酒の話」がギュッと詰まった1冊。
要旨 日本酒に「先入観」のないアメリカ人・ジョンの語る「日本酒の話」、まっさらな白い紙に、全く新しく書かれた文字のように鮮烈で、スイスイと体に入っていく。まるで美酒のように…。
目次 酒を仕事にする決意;鑑評会での恥ずかしい事件…;リーデル社の作った大吟醸グラスとは!?;イギリス人の蔵人発見!初めての酒蔵訪問へ…;利き酒コンテストで優勝する秘術?;それぞれの蔵に秘訣があり、特徴がある;戦後、初めて「米」だけで酒を造った酒蔵は…;やっと「酒と食」にこだわり始めたアメリカ人;僕の晩酌;燗にすると、おいしいお酒〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN    4-09-387454-9
書誌番号 1103053218
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103053218

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.5/587 一般書 利用可 - 2030370590 iLisvirtual