資料詳細

【図書】 たっぷり大豆・豆腐・納豆

Ｌｉｎｇｋａｒａｎ　ｒｅｃｉｐｅｓ --
竹内冨貴子／著 -- ソニー・マガジンズ -- ２００３．８ -- ３０ｃｍ -- ９５ｐ

タイトル	たっぷり大豆・豆腐・納豆
シリーズ名	Ｌｉｎｇｋａｒａｎ　ｒｅｃｉｐｅｓ
著者名等	竹内冨貴子／著
出版	ソニー・マガジンズ２００３．８
大きさ等	３０ｃｍ９５ｐ
分類	596.3
件名	料理－だいず（大豆） , 料理－豆腐 , 料理－納豆
著者紹介	女子栄養短期大学、香川栄養専門学校などで講師を務めるかたわら、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌等で幅広く活躍。管理栄養士、ダイエット・クリエイター。（株）カロニック・ダイエット・スタジオ主宰。
内容紹介	リンカランレシピズ第３弾。今回はあらゆる調味料のベースになっている大豆にフォーカス。湯葉ごはん、豆乳茶碗蒸し、卯の花サラダ、納豆汁、豆腐入り松風焼きなど、作ってみたいレシピ満載。
要旨	大豆のまろみと滋味、その優しさたっぷりの豆腐、納豆、豆乳…。
目次	木綿、絹ごし豆腐；大豆；納豆；厚揚げ・がんもどき；油揚げ；おから；凍り豆腐；豆乳；湯葉
ISBN(13)、ISBN	4-7897-2099-3
書誌番号	1103062251
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103062251

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.3/1094	一般書	利用可	-	2029918417