資料詳細

【図書】 食農同源

腐蝕する食と農への処方箋 --
足立恭一郎／著 -- コモンズ -- ２００３．９ -- ２０ｃｍ -- ２７８ｐ

タイトル	食農同源
副書名	腐蝕する食と農への処方箋
著者名等	足立恭一郎／著
出版	コモンズ２００３．９
大きさ等	２０ｃｍ２７８ｐ
分類	611.3
件名	食糧問題
要旨	私たちの食べ方が日本の食と農の質を決める。農水省の研究者による渾身の力作。
目次	第１章　日本人の胃袋倍数（食料輸入大国ニッポン；無意識の加担者たち　ほか）；第２章　「隣人」と共生する食べ方―ＢＳＥ（牛海綿状脳症）の教訓（ＢＳＥ（牛海綿状脳症）の発生；量産家畜は病んでいる）；第３章　安い牛乳、高い牛乳（価値と価格；エコロジー牛乳は高いか　ほか）；第４章　野菜の硝酸汚染（門外漢の素朴な疑問；メトヘモグロビン血症と乳幼児突然死症候群　ほか）；第５章　日本の「食」と「農」を守る道（日本の産消提携運動とアメリカのＣＳＡ運動；危うい「第三次有機ブーム」　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-906640-69-9
書誌番号	1103062741

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		611.3/399	一般書	利用可	-	2029935168