資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ピンチョス

楽しい、おいしい、新しいスペインのフィンガーフード --
ホセ・バラオナ・ビニェス ／著   -- 文化出版局 -- ２００３．９ -- ２０×２１ｃｍ -- ８３ｐ

資料詳細

タイトル ピンチョス
副書名 楽しい、おいしい、新しいスペインのフィンガーフード
著者名等 ホセ・バラオナ・ビニェス ／著  
出版 文化出版局 ２００３．９
大きさ等 ２０×２１ｃｍ ８３ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－スペイン
注記 並列タイトル：Ｐｉｎｔｘｏｓ
著者紹介 １９６６年スペイン、カタルーニャ地方生まれ。料理学校で技術を学んだ後、レストランアシストを経て９１年初来日。９７年スペイン料理店「エルパテイ」をオープン、オーナーシェフ。２００１年「ピンチョス・ベポ」にリニューアル。０２年「小笠原伯爵邸」オープンから総料理長。
内容紹介 一口サイズの愉快なフィンガーフード「ピンチョス」。このパンに乗せたり、串にさしたりして楽しむ「スペインのおつまみ」を数多く紹介する。サラダやチーズ、前菜からプチフールまでパーティにも便利なレシピ集。
目次 ピンチョス？！（アペタイザー・プレート；ピンチョス＆タパス）；レッツ・ピンチョス！（サラダ；チーズ　ほか）；エンジョイ・ピンチョス！（メインディッシュ）；スイーツ・ピンチョス（プチフール；ドリンク・ピンチョス）；パーティ・ピンチョス（ミニ・ピンチョス；スプーン・ピンチョス　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-579-20869-2
書誌番号 1103063926

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.23 一般書 利用可 - 2029945856 iLisvirtual
鶴見 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2029926355 iLisvirtual
金沢 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2058154000 iLisvirtual

ページの先頭へ