資料詳細

【図書】 野菜物語

からだにやさしい -- 幻冬舎文庫 --
吉田よし子／〔著〕 -- 幻冬舎 -- ２００３．９ -- １６ｃｍ -- ３０８ｐ

タイトル	野菜物語
副書名	からだにやさしい
シリーズ名	幻冬舎文庫
著者名等	吉田よし子／〔著〕
出版	幻冬舎２００３．９
大きさ等	１６ｃｍ３０８ｐ
分類	626
件名	蔬菜 , 料理－野菜
注記	ＴＯＴＯ出版１９９８年刊の再構成・再編集、加筆・改筆
要旨	ヘルシーで、美味しくて、栄養ゆたか―野菜は毎日の食卓に欠かせない！ギリシアのナス料理「ムサカ」、エジプト人が愛する「豆バーガー」、アフリカ料理の絶品「オクラのソース」。世界中の珍しい野菜の紹介や身近な野菜のクイックレシピ。長年、野菜の研究に専念してきた著者が、その味わいとエピソードを綴った野菜ワールドのすべて。
目次	第１章　身近な野菜たちの意外な素顔；第２章　野菜ワールドの変わり種すぐれもの；第３章　おいしい野菜料理、世界の傑作選；第４章　ハーブ＆スパイスに秘められた謎；第５章　トロピカル珍味フルーツ列伝；第６章　ただいま売り出し中、２１世紀の新顔野菜
ISBN(13)、ISBN	4-344-40435-1
書誌番号	1103064541
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103064541

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map	文庫本	626	一般書	利用可	-	2029981089