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【図書】 ベジタリアンのいきいきクッキング

豆と野菜のおいしい８０品 --
鶴田静 ／著   -- 日本放送出版協会 -- ２００３．９ -- ２８ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル ベジタリアンのいきいきクッキング
副書名 豆と野菜のおいしい８０品
著者名等 鶴田静 ／著  
出版 日本放送出版協会 ２００３．９
大きさ等 ２８ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 料理－豆 , 料理－野菜
著者紹介 東京都生まれ。エッセイスト・菜食文化研究家。著書に「ベジタリアンの文化誌」「ベジタリアン宮沢賢治」「ベジタリアンの世界」「いま、自然を生きる」、訳書「カラダにいいものを食べよう」など多数。
内容紹介 穀物、野菜、豆類、果物…。太陽と大地の力が生み出した食材を使って、丁寧に料理し、ありがたく頂く、心豊かに暮らすための食のすすめ。肉や魚介類を使わない、旬の野菜だけのレシピを満載した１冊。
要旨 太陽と大地の力が生み出した元気いっぱいの食材が、私たちのからだの素。穀物、野菜、豆、果物、木の実、海藻を使って、ていねいに料理し、ありがたくいただく…心豊かに暮らす食のすすめ。
目次 春―芽生えの季節（たけのことアスパラガスのパエリヤ風；グリンピースの煮物　ほか）；夏―かがやく季節（夏野菜の雑炊；きゅうりとじゃがいもの梅ソース和え　ほか）；秋―みのりの季節（豆と野菜の玄米パイ；キャベツとりんごのそのまま煮　ほか）；冬―力つける季節（にんじんとねぎ、豆腐の味噌スープ；鍋焼きじゃがいも　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-14-033192-5
書誌番号 1103065129
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103065129

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.3/913 一般書 利用可 - 2029996620 iLisvirtual

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