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【図書】 旬香彩菜

京つけもの歳時記 -- Ｓｕｉｋｏ　ｂｏｏｋｓ --
宮野正喜 ／写真, 石橋郁子 ／文   -- 光村推古書院 -- ２００３．１０ -- １７×１９ｃｍ -- ７１ｐ

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タイトル 旬香彩菜
副書名 京つけもの歳時記
シリーズ名 Ｓｕｉｋｏ　ｂｏｏｋｓ
著者名等 宮野正喜 ／写真, 石橋郁子 ／文  
出版 光村推古書院 ２００３．１０
大きさ等 １７×１９ｃｍ ７１ｐ
分類 596.3
件名 漬物
著者紹介 【宮野】京都市生まれ。立命館大学理工学部卒。１９７８年より広告を中心とした写真活動をはじめる。日本写真家協会会員。著書は「能面、鑑賞と打ち方」「仏像彫刻－鑑賞と彫り方」「京菓子歳時記」「香千載」ほか。
内容紹介 食卓を飾るというのでもないのに、同じテーブルを囲んだ幸せを記憶にとどめてくれる香の物。美しく香りよく、しかも滋味あふれる京の旬の漬物を、鮮やかな写真で紹介。漬物が運ぶ人のぬくもりが伝わってくる１冊。
要旨 食卓を飾るというのでもないのにおなじテーブルを囲んだ幸せを記憶にとどめてくれるのは香の物。その香りのせいかそれとも、かけがえのない人が手塩にかけたからなのか―。漬物が運ぶものは、人のぬくもり。
目次 美と文化の保存食・京漬物；漬物の歴史；京野菜と漬物；四季と漬物；京料理と漬物；漬物　創作料理；京漬物　製造工程；岸田博士インタビュー；ラブレ乳酸菌漬物；京つけもの　西利
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8381-0317-4
書誌番号 1103066637
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103066637

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中央 書庫 596.3/897 一般書 利用可 - 2030034786 iLisvirtual
金沢 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2030528010 iLisvirtual

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