資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 フグが食いたい！

死ぬほどうまい至福の食べ方 -- 講談社＋α新書 --
塩田丸男 ／〔著〕   -- 講談社 -- ２００３．９ -- １８ｃｍ -- ２３８ｐ

資料詳細

タイトル フグが食いたい！
副書名 死ぬほどうまい至福の食べ方
シリーズ名 講談社＋α新書
著者名等 塩田丸男 ／〔著〕  
出版 講談社 ２００３．９
大きさ等 １８ｃｍ ２３８ｐ
分類 596.3
件名 料理－魚 , ふぐ
著者紹介 １９２４年山口県生まれ。作家・評論家。読売新聞社出版局などを経て、著述業へ。９２年日本ジャーナリスト大賞受賞。著書には「天からやってきた猫」「いのちの素」「紳士の台所」「ぐでん愚伝」「塩田さんちの腕まくり」などがある。
内容紹介 大衆フグ屋にもうまい店があり、高級料理店にも期待はずれの店がある。フグの魅力にとりつかれ、ひと冬３０回以上フグを食う著者が、フグのすべてを語る。この冬、フグ屋へ行く前に必ず読む本。
要旨 大衆フグ屋にもうまい店があり、高級料理店にも期待はずれの店がある。一冬３０回以上フグを食う著者が語るフグのすべて。
目次 第１章　フグを食うバカ、フグ食わぬバカ（日本人はなぜフグを食う？；「フグは世界一」と讃えた文人たち　ほか）；第２章　フグの猛毒に誘われて（「毒」こそフグの魅力？；危険は人を誘う　ほか）；第３章　フグはなぜ高級魚になったのか（フグは食いたし財布は軽し；フグの「大衆魚時代」　ほか）；第４章　最高にうまいフグの食べ方（三、四月のフグは危ない；フグには雪見酒がよく似合う　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-06-272217-8
書誌番号 1103066699
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103066699

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.3/1179 一般書 利用可 - 2030034662 iLisvirtual

ページの先頭へ