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【図書】 全国ご当地麺紀行

はんつ遠藤 ／著   -- ゼネラル・プレス -- ２００３．９ -- ２１ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル 全国ご当地麺紀行
著者名等 はんつ遠藤 ／著  
出版 ゼネラル・プレス ２００３．９
大きさ等 ２１ｃｍ ２０７ｐ
分類 596.3
件名 飲食店－日本 , 麺類
注記 索引あり
著者紹介 昭和４１年東京生まれ。早稲田大学教育学部卒。フード界のマルチタレント。テレビの番組レポートや雑誌記事の執筆などで活躍するフードジャーナリスト。ご当地麺の第一人者としても知られる。麺研究のかたわら、料理人としての才能も発揮。
内容紹介 ご当地ラーメン、ご当地うどん、ご当地そば、ご当地焼きそばなど「ご当地麺」が全国各地に百花繚乱。大阪ヌードルシティ「浪速麺だらけ」企画監修のご当地麺研究家が、北海道から沖縄まで１２０麺の謎と魅力に迫る。
ISBN(13)、ISBN 　　 4-87641-459-9
書誌番号 1103073580
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103073580

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.3/661 一般書 利用可 - 2030510430 iLisvirtual

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