イタリア --
大塚滋 /〔ほか〕編, 石毛直道 /監修   -- 農山漁村文化協会 -- 2003.10 -- 22cm -- 268p

資料詳細

タイトル 世界の食文化 15
各巻タイトル イタリア
著者名等 大塚滋 /〔ほか〕編, 石毛直道 /監修  
出版 農山漁村文化協会 2003.10
大きさ等 22cm 268p
分類 383.8
件名 食生活 , 食生活-イタリア
注記 文献あり
内容紹介 食は文化を映す鏡。本シリーズでは、台所と食卓から世界を読み解いていく。本巻は、イタリアの食文化を取り上げ、古代ローマから現代イタリアまで貫いて流れる“パスタ感覚”の秘儀を解き明かす。
ISBN(13)、ISBN    4-540-03219-4
書誌番号 1103080249
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103080249

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中央 4階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2047158489 iLisvirtual
磯子 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2056493509 iLisvirtual