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【図書】 世界の食文化１８

ドイツ --
大塚　滋／〔ほか〕編, 石毛直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- ２００３．１０ -- ２２ｃｍ -- ２５２ｐ

タイトル	世界の食文化１８
各巻タイトル	ドイツ
著者名等	大塚　滋／〔ほか〕編, 石毛直道／監修
出版	農山漁村文化協会２００３．１０
大きさ等	２２ｃｍ２５２ｐ
分類	383.8
件名	食生活 , 食生活－ドイツ
内容紹介	食は文化を映す鏡。本シリーズでは、台所と食卓から世界を読み解いていく。本巻は、ドイツの食の歴史をひもとき、地方色豊かな伝統料理から、現代ドイツの日本食への関心までを描く。
ISBN(13)、ISBN	4-540-03220-8
書誌番号	1103080250
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103080250

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