タイ --
大塚滋 /〔ほか〕編, 石毛直道 /監修   -- 農山漁村文化協会 -- 2003.10 -- 22cm -- 284p

資料詳細

タイトル 世界の食文化 5
各巻タイトル タイ
著者名等 大塚滋 /〔ほか〕編, 石毛直道 /監修  
出版 農山漁村文化協会 2003.10
大きさ等 22cm 284p
分類 383.8
件名 食生活 , 食生活-タイ
内容紹介 食は文化を映す鏡。本シリーズでは、台所と食卓から世界を読み解いていく。本巻は、タイ料理の歴史と各地の代表的料理をレシピ入りで紹介。タイ庶民の1日の食事を追うと何が見えてくるのか。食材・料理小事典付き。
ISBN(13)、ISBN    4-540-03217-8
書誌番号 1103080317

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 4階社会科学 383.8 一般書 貸出中 - 2030653532 iLisvirtual
磯子 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2056493568 iLisvirtual