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【図書】 冒険する舌

怪食紀行秘蔵写真集 --
小泉武夫 ／著   -- 集英社インターナショナル -- ２００３．１１ -- ２０ｃｍ -- ２２１ｐ

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タイトル 冒険する舌
副書名 怪食紀行秘蔵写真集
著者名等 小泉武夫 ／著  
出版 集英社インターナショナル ２００３．１１
大きさ等 ２０ｃｍ ２２１ｐ
分類 383.8
件名 食生活－アジア
注記 並列タイトル：Ｔｈｅ　ｅｘｐｌｏｒｉｎｇ　ｔｏｎｇｕｅ
著者紹介 １９４３年福島県生まれ。東京農業大学教授。専攻は醸造学、発酵学。ニッポン東京スローフード協会会長。時代小説も書く作家。著書は７０冊を超え、近著は「不味い！」「くさいはうまい」。
内容紹介 「味覚人飛行物体」こと小泉教授が、全生涯と無敵の胃袋を賭して挑んだ極めつきの“美食”探訪全旅程を、２６６点のカラー写真で一挙公開。「食べること」の原点を考えるとともに、旅のロマンや魅力を味わえる書。
要旨 ご存じ「味覚人飛行物体」こと小泉教授が全智全力全生涯、そして無敵の胃袋を賭して挑んだ極めつきの“美食”探訪全旅程を全二六六点総天然色フォトで一挙公開。
目次 第１食　野趣に齧り付く。（蜘蛛を食う；蛇を食う　ほか）；第２食　風雅に酔う。（酒を吸う；餅麹　ほか）；第３食　風光を嗜む。（風雨橋；鼓楼　ほか）；第４食　美味たらし。（発酵トウガラシに舌ったけ；日本に似たもの　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7976-7078-9
書誌番号 1103083003
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103083003

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
山内 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2030648792 iLisvirtual
栄 書庫 383.8 一般書 利用可 - 2030640252 iLisvirtual

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