味の素沿革史 --
ゆまに書房 -- 2003.10 -- 22cm -- 917,29p

資料詳細

タイトル 社史で見る日本のモノづくり 第1巻
各巻タイトル 味の素沿革史
出版 ゆまに書房 2003.10
大きさ等 22cm 917,29p
分類 335.48
件名 会社-歴史 , 味の素株式会社
内容紹介 グルタミン酸塩調味料の工業化という「うまみ」の研究・開発にかけ、戦後は世界的な総合食品メーカーに成長した味の素(株)の最初の社史。海外発展史の項目が植民地史の具体的側面をも提示している興味深い資料。
ISBN(13)、ISBN    4-8433-1053-0
書誌番号 1103084882
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103084882

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中央 書庫 県下1 335.4/2/1 一般書 利用可 館内のみ 2031008690 iLisvirtual