資料詳細

【図書】 アミノ酸セミナー

日本必須アミノ酸協会／編, 岸恭一／監修 -- 工業調査会 -- ２００３．１１ -- ２１ｃｍ -- １７８ｐ

タイトル	アミノ酸セミナー
著者名等	日本必須アミノ酸協会／編, 岸恭一／監修
出版	工業調査会２００３．１１
大きさ等	２１ｃｍ１７８ｐ
分類	498.55
件名	アミノ酸
注記	索引あり
要旨	昨今のアミノ酸ブームの中で、アミノ酸があたかも万能薬であるかのように説明されていること、あるいは一部の生理作用を拡大解釈して説明されていることに、長年研究に携ってきた者は一抹の不安を覚えています。本書は、アミノ酸についてより深く知りたいと思われる方々、栄養や薬学、医学を専門とされる方々を対象に、最近のトピックスを知っていただくため、アミノ酸に関する各分野の権威の先生方を執筆陣に迎え、出版されたものです。
目次	第１章　栄養とアミノ酸；第２章　生命とアミノ酸；第３章　皮膚とアミノ酸；第４章　スポーツとアミノ酸；第５章　病態とアミノ酸；第６章　アミノ酸と小児栄養
ISBN(13)、ISBN	4-7693-7119-5
書誌番号	1103089960

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/2419	一般書	利用可	-	2031044769