資料詳細

【図書】 栄養バランス満点カラフルお弁当

改訂新版 --
伊藤睦美／料理 -- 女子栄養大学出版部 -- ２００３．１２ -- ２６ｃｍ -- １２８ｐ

タイトル	栄養バランス満点カラフルお弁当
版情報	改訂新版
著者名等	伊藤睦美／料理
出版	女子栄養大学出版部２００３．１２
大きさ等	２６ｃｍ１２８ｐ
分類	596.4
件名	弁当
著者紹介	集団給食や保健所の栄養士を経て、料理研究家の堀江泰子氏に師事し、その後料理研究家となる。
内容紹介	野菜などの素材の色を生かした副菜を緑・黄・赤・白・茶＆黒の色別に約２００品、肉や魚介類の主菜を約８０品収録。さらに、これらを彩りよく組み合わせた、見るからに栄養バランスがとれたお弁当例を紹介する。
要旨	野菜などの素材の色を生かした副菜を緑・黄・赤・白・茶＆黒の色別に約２００品、肉や魚介類の主菜を約８０品紹介。これらを彩りよく組み合わせた栄養バランスのとれたお弁当例を満載。
目次	お弁当組み合わせ例（見本）；ごはんが主食のお弁当；パンが主食のお弁当；副菜；主菜；ピクニック・行楽のお弁当；料理＆栄養価一覧
ISBN(13)、ISBN	4-7895-4620-9
書誌番号	1103099395

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。