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【図書】 手作りがおいしい！おつまみとカクテル

豪華なのに簡単！おしゃれな前菜とアペリティフ --
太田晶子 ／料理, 古賀武志 ／料理   -- 成美堂出版 -- ２００４．１ -- ２４ｃｍ -- １２０ｐ

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タイトル 手作りがおいしい！おつまみとカクテル
副書名 豪華なのに簡単！おしゃれな前菜とアペリティフ
著者名等 太田晶子 ／料理, 古賀武志 ／料理  
出版 成美堂出版 ２００４．１
大きさ等 ２４ｃｍ １２０ｐ
分類 596
件名 料理 , カクテル
注記 索引あり
著者紹介 【太田】ＮＨＫの食番組や雑誌などを中心に、料理制作・テーブルコーディネート・メニュー開発をトータルに手がける。
内容紹介 前菜とアペリティフから、ひとつの素材を使ったいろいろつまみ、ちょっと豪華ないまどきのつまみ、お手軽品を利用したアレンジつまみ、そして麺やご飯といった最後の仕上げまで、カクテルのレシピとともに紹介する。
要旨 おうちでもカンタン！ちょっと自慢のおつまみとカクテル。
目次 １　前菜とアペリティフ（アンティパスト風で；和の前菜　ほか）；２　ひとつの素材で、いろいろつまみ（きゅうりを使って；豆腐を使って　ほか）；３　ちょっと豪華に、いまどきのつまみ（お肉を使って見た目も豪華に；魚介を使ってバリエ豊富に　ほか）；４　お手軽品を利用して、アレンジつまみ（手軽な缶詰めを使って；便利な加工品を使って　ほか）；５　最後の仕上げは、自慢のこの１品（だしとスープが決め手；麺で４種　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-415-02596-X
書誌番号 1103100169

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/2551 一般書 利用可 - 2031115771 iLisvirtual
山内 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2065995452 iLisvirtual

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