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【図書】 食べに来てアジアごはん

ミラ・メータ ／著, 臼田幸世 ／著, ジョン・キョンファ ／著   -- 雄鶏社 -- ２００４．１ -- ２６ｃｍ -- １０３ｐ

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タイトル 食べに来てアジアごはん
著者名等 ミラ・メータ ／著, 臼田幸世 ／著, ジョン・キョンファ ／著  
出版 雄鶏社 ２００４．１
大きさ等 ２６ｃｍ １０３ｐ
分類 596.22
件名 料理（アジア）
著者紹介 【メータ】インド出身。ムンバイ大学卒業後、料理学校で料理とテーブルセッティングを学ぶ。１９８４年より東京南青山にインド料理店「ビンディ」を開店。料理教室、テレビ、雑誌、書籍を通じ、母国の料理と文化の普及に尽くしている。インド家庭料理研究家。
内容紹介 アジアにはまだまだ知られていないおいしい料理がいっぱいある。とりわけお母さんのつくる家庭料理は魅力的。３人の料理研究家がインド・中国・韓国料理の家庭料理レシピを伝授。
目次 我が家のいち押し（たんぽぽのセンチェ；牛ヒレ肉のしょうゆ煮　ほか）；すごくうれしいからだにいい（とうがんと人参の煮もの；にがうりの炒めもの　ほか）；こんなにかんたんこんなに重宝（鶏肉と豆腐の炒めもの；もやしと油揚げの炒めもの　ほか）；やっぱりすてきなアジア（チャプチェ；にらとあさりのチヂミ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-277-66146-7
書誌番号 1103102792
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103102792

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1639 一般書 利用可 - 2031255263 iLisvirtual

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