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【図書】 台湾の朝ごはんが恋しくて

台湾大好き編集部 ／編   -- 誠文堂新光社 -- ２０１８．１ -- ２１ｃｍ -- １８９ｐ

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タイトル 台湾の朝ごはんが恋しくて
著者名等 台湾大好き編集部 ／編  
出版 誠文堂新光社 ２０１８．１
大きさ等 ２１ｃｍ １８９ｐ
分類 292.24
件名 台湾－案内記 , 料理店 , 料理
内容紹介 薄いクレープのようなものに玉子焼きを巻き込んだ「蛋餅」、ホロホロおぼろ豆腐のような「鹹豆漿」…。台湾のあの朝ごはんを、日本でも食べられたらなぁ。そんな恋しさが募ってできあがったお店紹介とその“思い出しレシピ”の本。
要旨 夜明け前から店主たちが汗をかいて作り上げる味わいは、周りのお客さんのざわめきと相まって最高においしく感じる。あの空気を思い出しながら、しばしの台湾朝ごはんトリップを。
目次 台北っ子たちのいつもごはん―清粥小菜；朝からニンニクなパワフル麺！―屏東任家涼麺；朝３時半仕込みのピュア豆乳―新鮮豆漿店；中秋節の、あの味を毎日―〓（こう）司院；愛あふれる癒しのおかゆ―何家油飯；きらきら光る木漏れ日とスープ―葉家肉粥；忙しい朝のバーガー＆サンド―可米元氣漢堡；サンドイッチ一筋４０年―阿香三明治；父のパンと祖父の紅茶―豐盛號；もちサク蛋餅の誘惑―喜多士豆漿店〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-71717-2　　 4-416-71717-2
書誌番号 1104003692
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104003692

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
金沢 公開 292.2 一般書 貸出中 - 2061677049 iLisvirtual

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