資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 健康と食べ物あっと驚く常識のウソ

ウード・ポルマー ／著, ズザンネ・ヴァルムート ／著, 畔上司 ／訳   -- 草思社 -- ２００４．１ -- １９ｃｍ -- ２６９ｐ

資料詳細

タイトル 健康と食べ物あっと驚く常識のウソ
著者名等 ウード・ポルマー ／著, ズザンネ・ヴァルムート ／著, 畔上司 ／訳  
出版 草思社 ２００４．１
大きさ等 １９ｃｍ ２６９ｐ
分類 498.5
件名 食生活
注記 Ｌｅｘｉｋｏｎ　ｄｅｒ　ｐｏｐｕｌａ¨ｒｅｎ　Ｅｒｎａ¨ｈｒｕｎｇｓｉｒｒｔｕ¨ｍｅｒ．／の翻訳
著者紹介 【ポルマー】１９５４年生まれ。ドイツの著名な栄養学者。９５年から、ヨーロッパ食糧・栄養研究所の学術部長を務めている。
内容紹介 風邪予防にはビタミンＣ、食物繊維は腸のガンを防ぐ、といった健康常識を、最新の食品研究の成果にもとづいて、そんな常識の１つ１つを訂正し、もっと自分の食欲を信用しようと呼びかける。食べ物の常識が変わる１冊。
要旨 あまり摂らないほうがいいのは塩分にコレステロール、できるだけ摂ったほうがいいのはビタミン、なんて「常識」を信じ込んでいませんか。この本は最新の食品研究の成果にもとづいて、そんな常識の一つ一つを訂正し、もっと自分の食欲を信用しようと呼びかけます。食べ物の常識が変わる本です。
目次 ダイエット；病気；コレステロール；食事；食品；飲み物；ビタミン
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7942-1279-8
書誌番号 1104003980
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104003980

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2508 一般書 利用可 - 2031362213 iLisvirtual

ページの先頭へ