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【図書】 こぐれひでこの発見！郷土食

ＮＨＫきょうの料理 --
こぐれひでこ ／著   -- 日本放送出版協会 -- ２００４．１ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル こぐれひでこの発見！郷土食
シリーズ名 ＮＨＫきょうの料理
著者名等 こぐれひでこ ／著  
出版 日本放送出版協会 ２００４．１
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 596.21
件名 料理（日本）
著者紹介 １９４７年埼玉県生まれ。１０年間既製服会社・２ＣＶで婦人服のデザイナーとして活躍後の８５年、「流行通信」の連載を機にイラストレーターに転職、現在に至る。食及び暮らしに関するイラストレーションと文章を中心に活躍中。
内容紹介 食べることが大好きなイラストレーターこぐれひでこさんが、帯広のかぼちゃ汁粉、吉川のなまず料理、沖縄のラフテーなど、北海道から沖縄まで、日本全国津々浦々、郷土食を探し求めた１冊。
要旨 北海道から沖縄まで、日本全国津々浦々、郷土食を探し求めて行ってまいりました。はー、おいしかったごちそうさま。
目次 上北のひっつみ―青森県；長崎のヒカド―長崎県；豊橋の菜飯田楽―愛知県；大館のきりたんぽ―秋田県；今出のたこ飯―愛媛県；沖縄のラフテー―沖縄県；松江のぼてぼて茶―島根県；一関の餅本膳―岩手県；萩のうにご飯―山口県；明野の大根の柚子巻き―山梨県〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-14-033205-0
書誌番号 1104004154
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104004154

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1633 一般書 利用可 - 2031375250 iLisvirtual
泉 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2031511634 iLisvirtual

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