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【図書】 アミノ酸の科学

その効果を検証する -- ブルーバックス --
櫻庭雅文 ／著   -- 講談社 -- ２００４．２ -- １８ｃｍ -- １８１ｐ

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タイトル アミノ酸の科学
副書名 その効果を検証する
シリーズ名 ブルーバックス
著者名等 櫻庭雅文 ／著  
出版 講談社 ２００４．２
大きさ等 １８ｃｍ １８１ｐ
分類 498.55
件名 アミノ酸
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９５３年秋田県生まれ。成城大学経済学部卒。出版社勤務を経て独立。出版プロデューサーとして、数々の書籍および雑誌の企画・執筆・編集・制作に携わる。科学、経済、社会など幅広い分野で活躍。
内容紹介 身体にいい、飲めばやせるなどと言われ、現在もとどまるところを知らないアミノ酸ブーム。アミノ酸とは一体何なのか、どう用いるべきなのか。本書では、知っているようで知らない、アミノ酸の秘密に迫る。
要旨 なぜこんなにアミノ酸が注目される？本当に体にいい？足りないとどうなる？摂りすぎたらどうなる？アミノ酸が人間の体内でどんな働きをしているのかをわかりやすく解説することで、幅広く活用されるアミノ酸の「力」を明らかにする。
目次 第１章　アミノ酸とは何か；第２章　スポーツの最前線が変わった；第３章　美容効果とアミノ酸；第４章　医療を変える力；第５章　食べ物とアミノ酸；第６章　アミノ酸と味覚；付録　アミノ酸製造法
ISBN(13)、ISBN 　　 4-06-257435-7
書誌番号 1104012006
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104012006

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中央 書庫 498.5/2428 一般書 利用可 - 2031637190 iLisvirtual
中 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2031879682 iLisvirtual
緑 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2032058089 iLisvirtual

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