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【図書】 食品安全問題の経済分析

中嶋康博 ／著   -- 日本経済評論社 -- ２００４．２ -- ２２ｃｍ -- ２４０ｐ

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タイトル 食品安全問題の経済分析
著者名等 中嶋康博 ／著  
出版 日本経済評論社 ２００４．２
大きさ等 ２２ｃｍ ２４０ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生
注記 文献あり　索引あり
要旨 現在のＥＵ食品安全行政を知り、日本の改革に活かす。最も身近で日々口にする食べ物の安全・安心はどのように守られているのか。変わる食生活、深化したフードシステム、現代の食品安全対策のあり方を経済学から考える。
目次 第１章　フードシステムの構造変化；第２章　フードシステムの深化と安全問題；第３章　食品安全政策の経済学；第４章　ＥＵ食品安全制度の理念と新食品法の成立；第５章　ＥＵ食品衛生行政と農業・食品産業への影響；第６章　わが国における食品の安全・品質制度の展開；第７章　ＢＳＥ対策の成果と安全行政への課題；第８章　生協産直の経済分析；第９章　ＨＡＣＣＰの経済分析
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8188-1579-9
書誌番号 1104014333

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2534 一般書 利用可 - 2031633144 iLisvirtual

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