資料詳細

【図書】 和菓子めぐり

北海道から沖縄まで名店２２６軒の銘菓３２０種 -- ＪＴＢキャンブックス -- 食
〔千和加子〕／〔監修〕 -- ＪＴＢ -- ２００４．３ -- ２１ｃｍ -- １４３ｐ

タイトル	和菓子めぐり
副書名	北海道から沖縄まで名店２２６軒の銘菓３２０種
シリーズ名	ＪＴＢキャンブックス食
著者名等	〔千和加子〕／〔監修〕
出版	ＪＴＢ２００４．３
大きさ等	２１ｃｍ１４３ｐ
分類	588.36
件名	菓子
注記	文献あり
著者紹介	１９４８年島根県生まれ。７０年日本女子大学文学部卒。８０年頃より千茶道文化学院で千澄子氏を補佐。９９年（財）官休庵常任理事就任。和菓子、料理、着物に関する新聞、雑誌、書籍の執筆などで活躍中。著書に「茶席で話題の銘菓」など。
内容紹介	四季折々の日本の銘菓を紹介。京都、東京、愛知の和菓子を中心に、北海道から沖縄までの全国の銘菓や、和菓子の素材、用語解説、資料館などのデータも掲載。和菓子のとぎすまされた美しい世界へと誘う１冊。
目次	京の銘菓（末富；亀屋清永　ほか）；東京の銘菓（塩埜；さゝま　ほか）；愛知の銘菓（美濃忠；芳光　ほか）；全国の名店銘菓を訪ねて（北海道；青森　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-533-05121-9
書誌番号	1104016027
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104016027

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