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【図書】 『日本全国うまい焼酎』虎の巻

〔エイ〕文庫 --
金関亜紀 ／著   -- 枻（エイ）出版社 -- ２００４．４ -- １５ｃｍ -- １７１ｐ

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タイトル 『日本全国うまい焼酎』虎の巻
シリーズ名 〔エイ〕文庫
著者名等 金関亜紀 ／著  
出版 枻（エイ）出版社 ２００４．４
大きさ等 １５ｃｍ １７１ｐ
分類 588.57
件名 焼酎
要旨 定番の芋、麦、米にはじまり、黒糖、さとうきび、はてはジャガイモ、昆布まで…。全国津々浦々から厳選した“うまい焼酎”を一挙に紹介。蔵元の歴史、こだわりと技、そして名酒誕生の由来まで、焼酎好きが知りたい四方山話が満載の１冊。
目次 第１章　九州・焼酎王国の蔵元を訪ねて（西酒造―芋焼酎屋が芋焼酎文化を完成させる；佐多宗二商店―本当に焼酎を飲みたいという人にしっかりと届けたい；大石酒造―かぶと釜式蒸留器で造る懐かしい味の酒；寿福醸造所―酒造りは愛情をかけ、子育てするのと同じ；田苑酒造―世界に通用する、うまい酒を求め続ける　ほか）；第２章　島酒に恋して（磯崎酒造―香りや甘みを残すヒントは濾過にあった；八丈島興発―八丈島産の材料はなんでも使ってみた；八丈島酒造―思いついたら即実行；浅沼酒造―自然麹で造る焼酎が一番うまい；青ヶ島酒造―これからも島らしい焼酎を造っていく　ほか）；第３章　全国うまい焼酎図鑑１００；第４章　東京・焼酎本格店
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7779-0058-4
書誌番号 1104017877
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104017877

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中央 書庫 文庫本 588.5/28 一般書 利用可 - 2031686744 iLisvirtual

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