スタンダード栄養・食物シリーズ --
倉田忠男 /〔ほか〕編   -- 東京化学同人 -- 2004.3 -- 26cm -- 219p

資料詳細

タイトル 基礎 栄養学
シリーズ名 スタンダード栄養・食物シリーズ
著者名等 倉田忠男 /〔ほか〕編  
出版 東京化学同人 2004.3
大きさ等 26cm 219p
分類 498.55
件名 栄養学
注記 索引あり
目次 第1部 総論(健康と栄養;食生活と健康;栄養学史;栄養素の機能 ほか);第2部 各論(糖質;脂質;タンパク質;ビタミン ほか)
ISBN(13)、ISBN    4-8079-1441-3
書誌番号 1104018227
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104018227

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中央 書庫 498.5/1666 一般書 利用可 - 2031691373 iLisvirtual