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【図書】 農業と食料がわかる事典

いまとこれからを読む --
藤岡幹恭 ／著, 小泉貞彦 ／著   -- 日本実業出版社 -- ２００４．３ -- １９ｃｍ -- ２９８，３ｐ

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タイトル 農業と食料がわかる事典
副書名 いまとこれからを読む
著者名等 藤岡幹恭 ／著, 小泉貞彦 ／著  
出版 日本実業出版社 ２００４．３
大きさ等 １９ｃｍ ２９８，３ｐ
分類 610
件名 農業
注記 索引あり
著者紹介 【藤岡】１９３１年京都生まれ。５４年京都大学経済学部卒業後、毎日新聞社へ入社。「週刊エコノミスト」編集長などを経て同社を定年退職後、９３年から徳島文理大学教授、２０００年同大学総合政策学部長、０４年同大学総合政策研究科教授を兼任。
内容紹介 日本農業の復活に決定打はあるのか、遺伝子組み換え作物は安全かなど、身近な食べ物の話からグローバル化する農政の問題まで、私たちの健康と環境に関わる大切なテーマがすべてわかる１冊。
要旨 身近な食べ物のはなしからグローバル化する農政の問題まで、わたしたちの健康と環境にかかわる大切なテーマのすべてがわかる。
目次 日本の「食」の現実；地球の飢えを防げるか；食卓の安全保障はだいじょうぶ？；日本の「農」の現実；知っておきたい農法の基礎知識；コメに執着してきた日本農業；世界的に大きく揺れる畜産；意外に知らない野菜のはなし；農薬についてのウソ・ホント；「零細」という日本農業の課題；「食料自給率」という農政の課題；グローバル化時代の農業政策；２１世紀の農業はどうなる？
ISBN(13)、ISBN 　　 4-534-03725-2
書誌番号 1104021088
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104021088

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 610/42 一般書 利用可 - 2031961621 iLisvirtual

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