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【図書】 蕎麦無限

太野祺郎 ／著, ＴＧそばの会 ／著   -- 展望社 -- ２００４．３ -- ２０ｃｍ -- ２３８ｐ

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タイトル 蕎麦無限
著者名等 太野祺郎 ／著, ＴＧそばの会 ／著  
出版 展望社 ２００４．３
大きさ等 ２０ｃｍ ２３８ｐ
分類 596.3
件名 そば
要旨 全国１５００軒以上の蕎麦を食べ歩いても、なお、新しい「味」が現われる。極めても極めきれない蕎麦の道…。
目次 第１部　そば談義（日本人と蕎麦；ニューウェーブ論；三たて、四たて、五がけ―おいしい蕎麦の条件；素人そば打ち余話；そば三昧日記；年越しそば）；第２部　蕎麦紀行（北海道、ソバ生産者を訪ねる；幻の津軽そばを探す；紅葉のみちのく；夏のみちのく；西馬音内盆踊り紀行；常磐道の山と蕎麦；朋自遠軽来「朋あり遠軽より来る」；新緑の信州紀行；京阪に吹く蕎麦の新風；出雲そばと神話の旅；九州、山と人と蕎麦；山みち、蕎麦みち）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-88546-107-3
書誌番号 1104024038

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.3/1190 一般書 利用可 - 2031758753 iLisvirtual

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