資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 池波正太郎の食卓

新潮文庫 --
佐藤隆介 ／著, 近藤文夫 ／著, 茂出木雅章 ／著   -- 新潮社 -- ２００４．４ -- １６ｃｍ -- ２５１ｐ

資料詳細

タイトル 池波正太郎の食卓
シリーズ名 新潮文庫
著者名等 佐藤隆介 ／著, 近藤文夫 ／著, 茂出木雅章 ／著  
出版 新潮社 ２００４．４
大きさ等 １６ｃｍ ２５１ｐ
分類 910.268
件名 料理
個人件名 池波正太郎
要旨 こよなく食べることを大事にした人、「食通」や「グルメ」でなく、本物の「食道楽」だった人―池波正太郎が愛したその味を、思い出や作品世界にふれながら、書生を十年つとめた男とゆかりの料理人二人が完全再現。四季折々の味を和洋二編、十二ヶ月に分けて徹底紹介する。豊富なカラー写真に加えて、親切指導のレシピ付き。読んで良し、作って良し、食べて良し、大満足の一冊。
目次 和食編（卯月―屋台から出世して、いまや“ＴＥＭＰＵＲＡ”は国際語。；皐月―鰹の食い方で男の器量が知れる。；水無月―朝飯の夢…わが家では所詮、夢か。；文月―百千の川に百千の鮎あり。夏が来た。；葉月―鰻の食い方は永遠に上方と江戸の喧嘩の種。　ほか）；洋食編（卯月―はて、ロールキャベツの国籍はどこだろう…。；皐月―クルケット変じてコロッケの和魂洋菜。；水無月―カレーライスなくして日本の食卓なし。；文月―コキールか、コキーユか。帆立貝に尋いてみるか…。；葉月―じゃがいも好きはなぜか絵がうまい。　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-10-145321-7
書誌番号 1104024097
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104024097

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港北 公開 Map 文庫本 910/イ 一般書 利用可 - 2056473370 iLisvirtual
山内 公開 Map 文庫本 910/イ 一般書 利用可 - 2050804642 iLisvirtual

ページの先頭へ