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【図書】 女ひとり寿司

湯山玲子 ／著   -- 洋泉社 -- ２００４．４ -- １９ｃｍ -- ２３７ｐ

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タイトル 女ひとり寿司
著者名等 湯山玲子 ／著  
出版 洋泉社 ２００４．４
大きさ等 １９ｃｍ ２３７ｐ
分類 596.21
件名 飲食店 , すし
著者紹介 １９６０年東京生まれ。学習院大学法学部卒。雑誌や単行本の編集、執筆に加え、広告のディレクション、プロデュースなど、主に出版分野で活躍中。「ＳＷＩＴＣＨ」誌ディレクター。（有）ホウ代表。日本大学藝術学部非常勤講師。
内容紹介 あなたのカレはなぜ、カウンター前だとエラそうに蘊蓄を垂れるのか。日常に最も近くて困難な“冒険”と言える女ひとり寿司にハマった著者が、その魅力を紹介する１冊。女性のための寿司屋ミシュラン評価付き。
要旨 あなたのカレはなぜ、カウンターの前だとエラそうに魚のうんちくを垂れ堂々と不倫ができるのか、知りたくありませんか。まだ女には行きづらい寿司屋のミシュラン評価付き。
目次 プロの常連のデカダンにおののきつつ銀座系接待の極意を知ったファースト・トライ！―銀座・久兵衛（東京・銀座）；欧米セレブを魅了したカリスマ逆輸入シェフのサーモンスキンにみる、洋モノ忍者の術―ＮＯＢＵ　ＴＯＫＹＯ（東京・青山）；築地を仕切る魚のツワモノに囲まれての市場ブランチは池波正太郎的なオトク感あり―大和寿司（東京・築地）；老いも若きも、男性客すら瞬時にギャル化する“フェミニンな小鉢群”にご注意あれ！―すし屋の芳勘（東京・鷹番）；再開発ビル天上界は、バブル出張天国の夢の後？プロジェクトＸオヤジたちの、癒しとためいき―すし善（東京・汐留）；回想寿司エピソード１　九歳のアタシに寿司を教えた芸能界一家の大罪；イケメン若大将にポーッとした四十路の恋心をほっそりと結んだのは絶品のサヨリでした―鮨青木（東京・銀座）；日本一のマグロが入るという山の手の奥座敷で「大トロの炙り」を日常に食らう奥沢人種とは？―入船（東京・奥沢）；みんなのイメージ通りの寿司屋ムードに超安心カウンター若葉マーク向きの寿司屋を発見！―寿矢（東京・宮坂）；健康志向やガイジン受けとは無縁の変わりダネ「トマトの軍艦巻き」にみる野菜の魅力とは！？―鮨・
ISBN(13)、ISBN 　　 4-89691-809-6
書誌番号 1104025806

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1029 一般書 利用可 - 2040442017 iLisvirtual

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