新版 --
日本フードスペシャリスト協会 /編   -- 建帛社 -- 2004.4 -- 21cm -- 237p

資料詳細

タイトル 食品の官能評価・鑑別演習
版情報 新版
著者名等 日本フードスペシャリスト協会 /編  
出版 建帛社 2004.4
大きさ等 21cm 237p
分類 588
件名 食品 , 官能検査
注記 文献あり 索引あり
ISBN(13)、ISBN    4-7679-0325-4
書誌番号 1104027946

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
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