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【図書】 食品衛生学

新版 --
菅家祐輔 ／編著   -- 光生館 -- ２００４．４ -- ２６ｃｍ -- ２２７ｐ

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タイトル 食品衛生学
版情報 新版
著者名等 菅家祐輔 ／編著  
出版 光生館 ２００４．４
大きさ等 ２６ｃｍ ２２７ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生
注記 文献あり　索引あり
目次 序章　食品衛生とは；１章　食品衛生行政と法規；２章　食中毒；３章　食品による感染症・寄生虫症；４章　食品中の汚染物質；５章　食品の変質；６章　食品添加物；７章　食品の器具と容器包装；８章　食品衛生管理（食品衛生対策）；９章　新しい食品の安全性問題
ISBN(13)、ISBN 　　 4-332-00042-0
書誌番号 1104031537

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2303 一般書 利用可 - 2031963365 iLisvirtual

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