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【図書】 若者の生活，食・栄養と健康

健康の科学シリーズ --
木村美恵子 ／編, 新保愼一郎 ／編   -- 日本学会事務センター大阪事務所 -- ２００４．４ -- ２１ｃｍ -- １８４ｐ

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タイトル 若者の生活，食・栄養と健康
シリーズ名 健康の科学シリーズ
著者名等 木村美恵子 ／編, 新保愼一郎 ／編  
出版 日本学会事務センター大阪事務所 ２００４．４
大きさ等 ２１ｃｍ １８４ｐ
分類 498.5
件名 食生活 , 青少年
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【木村】１９６３年京都大学大学院農学研究科修了。タケダライフサイエンスリサーチセンター・疾病予防センター所長。
内容紹介 現代の若者の食生活について、生活習慣病予防、骨量、血中脂質・脂肪酸、喫煙、飲酒習慣などテーマごとの調査と、沖縄とベトナムにおける調査をもとに詳しく分析し、問題提起する。
目次 １　国民栄養調査からみた若年層の栄養の現状；２　若年層における食生活の特色と問題点―ビタミンＢ１栄養状態簡易評価法の開発と多発する潜在性ビタミンＢ１欠乏；３　陰膳食物収集による女子大生の食生活調査；４　沖縄の若年層における栄養・発育の現状と課題；５　若年期の食生活習慣からみた生活習慣病予防；６　若年期における骨量獲得とライフスタイル；７　男子大学生の食習慣と血中脂質・脂肪酸の構成；８　若年期喫煙の健康影響；９　飲酒習慣からみた若年者の健康；１０　若年層の食生活と放射性核種の摂取；１１　ベトナム社会主義共和国における栄養と健康
ISBN(13)、ISBN 　　 4-906417-62-0
書誌番号 1104032177
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104032177

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中央 書庫 498.5/2519 一般書 利用可 - 2031973808 iLisvirtual

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