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【図書】 宗哲和尚の精進レシピ

野菜のパワーで元気になる --
藤井宗哲／著, 藤井まり／著 -- 河出書房新社 -- ２００４．５ -- ２６ｃｍ -- １０７ｐ

タイトル	宗哲和尚の精進レシピ
副書名	野菜のパワーで元気になる
著者名等	藤井宗哲／著, 藤井まり／著
出版	河出書房新社２００４．５
大きさ等	２６ｃｍ１０７ｐ
分類	596.3
件名	料理－野菜
著者紹介	【藤井宗哲】１９４１年大阪生まれ。京都仏教大学中退後、埼玉県平林寺僧堂、和歌山県興国寺、神奈川県健長寺で修行し、その間、典座を務める。現在、鎌倉の不識庵にて、精進料理塾「禅味会」を主宰。
内容紹介	精進料理の第一人者で、鎌倉・不識庵で料理教室を主宰する筆者が、旬の野菜を中心に、天地を丸ごといただくとっておきのレシピを紹介。家庭で楽しくおいしく簡単に作るための、和尚の知恵とアイデアが満載。
要旨	家庭で簡単に作れる鎌倉不識庵のとっておき１２８品。
目次	禅寺の伝統料理；和尚のとっておき；３０分で作る四季の献立；もどき料理；乾物を使いこなして；フルーツが生まれ変わる；こころ豊かに精進の知恵レシピ；家庭で作る精進のおやつ；精進料理でおもてなし
ISBN(13)、ISBN	4-309-26738-6
書誌番号	1104035127

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